Pectinase vin frukt vin frukt juice bryggning

Kort beskrivning:

Produktöversikt: Sackarifierande enzym är ett utskuret stärkelsehydrolas som odlas av aspergillus Niger och förfinas genom mikrofiltrering, ultrafiltrering och vakuumfrystorkning.Försockringsenzym kan snabbt förvandla stärkelse till lågmolekylärt dextrin, som används i bryggning, stärkelse socker, MONOnatriumglutamat, antibiotika, citronsyra och andra industrier. Kontakta oss för att ge dig bättre service!

Skicka e-post till oss

Produktdetalj

Produkttaggar

Handlingsmekanism

Glykosylas huvudfunktion är att hydrolysera ɑ-1, 4-glykosidbindning successivt från de icke-reducerande ändarna av stärkelse, dextrin, glykogen och andra kolkedjor, och skära av glukosenheter en efter en.För amylopektin, när det möter grenar, kan det också hydrolysera ɑ-1, 6-glykosidbindning, och på så sätt hydrolysera allt amylopektin till glukos.

Löslighet

Löslig i vatten, vattenlösning är transparent och klar vätska, nästan olöslig i etanol, kloroform och eter.

produkt introduktion

Huvudingredienser: försockrande enzym, glukos
Produktspecifikation: 100 000-700 000 U/g
Produktegenskaper: ljusbrunt pulver
Förvaring: torka i rumstemperatur och undvik ljus
Hållbarhet: 12 månader

Ansökningsfält

1. Sockerproduktion
Glykosylas kan appliceras på bearbetning av stärkelsesocker;det kan snabbt sönderdela stärkelsens ɑ-1, 4-glykosidbindning och har även aktiv effekt på ɑ-1, 6 och ɑ-1, 3-glykosidbindningen och används ofta vid produktion av glukos, karamell, fruktos och andra sockerarter.
2. Bryggindustri
Vid vinbryggning används vanligtvis stärkelse som råvara och koji som försockringsmedel.Höga produktionskostnader och lågt lututbyte är vanliga problem.Att använda försockrande enzym för att ersätta en del av koji kan förbättra vinproduktionstakten och minska produktionskostnaderna, som har använts av många vinförädlingsföretag.
3. Fermenteringsindustrin
Sackarifierande enzym kan användas för fermentering av antibiotika, organiska syror, aminosyror och vitaminer med glukos som fermenteringsmedium.Kort sagt, där stärkelse, dextrin nödvändig enzymatisk hydrolys av industrin, kan användas.