Cellulas växtfibernedbrytande enzym Biologiskt enzym av livsmedelskvalitet

Kort beskrivning:

Cellulas är en grupp enzymer som extraheras genom mikrofiltrering, ultrafiltrering och vakuumfrystorkning efter djupjäsning av utvald Trichoderma SPP.Det används huvudsakligen för att bryta ner cellulosa för att producera glukos och förstöra växtcellvägg vid bearbetning av frukt- och grönsaksjuice för att förbättra juiceutbytet.Löslig i vatten, vattenlösning är en klar ljusbrun vätska. Kontakta oss, låt oss ge dig bättre service!

Skicka e-post till oss

Produktdetalj

Produkttaggar

Handlingsmekanism

Cellulas består huvudsakligen av exonukleas β-glukanas, endonukleas β-glukanas och β-glukosidas samt xylanas med hög aktivitet.Verkningsmekanismen är att den verkar på β-1, 4-bindningar från insidan av molekylen för att bryta ner cellulosa, och genererar cellobios från de icke-reducerande terminala β-1, 4-bindningarna av fibrdextrin, och sedan hydrolyserar den till glukos.

Löslighet

Löslig i vatten, vattenlösning är en klar ljusgul vätska.
Produkt introduktion:
Huvudingredienser: cellulas, glukos
Produktspecifikationer: 10-20 000 U/g
Beskrivning: Ljusbrunt pulver
Förvaringsläge: torka i rumstemperatur och undvik ljus, optimal lagringstemperatur (0~4℃)
Hållbarhet: förseglad vid 4 ℃ kan lagras i 24 månader, 15 ℃ kan lagras i 18 månader, 12 månader i rumstemperatur

Användningsområde

1. Växtutvinning
Cellulas kan användas vid växtextraktion och bearbetning genom att dekomprimera växtcellväggen och lösa upp intracellulära substanser.När det används i frukt- och grönsaksjuicebearbetning kan juiceutbytet och klarheten förbättras.Jämfört med den traditionella metoden har enzymatisk extraktion fördelarna med låg temperatur, hög effektivitet och ingen förorening.
2. Juicebearbetning
För närvarande står juicebearbetningsindustrin inför problemen med lågt fruktköttsjuiceutbyte, lång tidskrävande, grumlig juice, hög viskositet, lätt att fälla ut och så vidare.Cellulas kan bryta ner växtcellväggen, förbättra juicens hastighet och juicens hastighet och göra den grumliga juicen mer klar.
3. Sojasåsbryggning
Att lägga till cellulas i bryggningsprocessen av sojasås kan göra att cellväggen hos sojaråvaror mjuknar, expanderar och förstör och frigör proteiner och kolhydrater som fångas i cellerna, vilket inte bara kan förbättra koncentrationen av sojasås, förbättra kvaliteten på sojasås, men också förkorta produktionscykeln och förbättra produktiviteten.
4. Bryggindustri
Tillsats av vitaminas i vinjäsning kan avsevärt öka lututbytet och råvaruanvändningen, minska lösningens viskositet och förkorta jäsningstiden.Cellulas kan sönderdela växtcellväggen och producera glukos för jäst att använda.Samtidigt bidrar det till frisättning och användning av stärkelse och förbättrar vinutbytet.
5. Foderbearbetning
Vanligt foder för boskap och fjäderfä, såsom spannmål, bönor, vete och bearbetningsbiprodukter, innehåller en stor mängd cellulosa.Förutom att idisslare kan använda vissa av vommens mikroorganismer kan andra djur som grisar, höns och andra enmagsdjur inte använda cellulosa.Att lägga till cellulas till foder kan effektivt förbättra fodrets näringsvärde och främja viktökningen hos boskap och fjäderfä.
Användarvillkor:
Effektivt område: Temperatur: 40-55 ℃ pH: 4,5-6,5
Optimalt område: Temperatur: 45-50℃ PH: 4,8