Animal proteas kollagen hydrolys produktion Utvald bild

Animalisk proteaskollagenhydrolysproduktion

Kort beskrivning:

Animaliskt proteinhydrolas är vårt biologiska forsknings- och utvecklingsteam enligt strukturen av animaliskt protein och hydrolys av experimentdata för många gånger, använd en mängd olika skärplatser för proteindistribution och kan användas i stor utsträckning i animaliskt protein som kycklingar, grisar , nötkreatur och annat fjäderfäkött, benköttsbiprodukter från vatten, skaldjur, fisk- och räkormusslor och annan proteinhydrolys, produktion av olika typer av köttsmak, bensoppa, kött och skaldjursextrakt, Det kan undvika de skadliga biprodukterna orsakas av syra-bashydrolys.

Skicka e-post till oss

Produktdetalj

Produkttaggar

Handlingsmekanism

Animaliska proteolytiska enzymer är huvudsakligen sammansatta av endonukleaser, exonukleaser och smakenzym.Endonukleaser skär peptidbindningarna inuti proteiner och exonukleaser skär peptidbindningarna i slutet av polypeptidkedjorna för att frigöra aminosyror.Smakenzymer sönderdelar ytterligare den bittra peptidsmaken som genereras av hydrolys, vilket spelar en roll för att optimera smaken av hydrolysat.Med en hög grad av proteinhydrolys (upp till 60 % eller mer), torrhalt av aminokväve på mer än 2,5 g/100 g (torr), grundlig hydrolys (proteineffektiv utnyttjandegrad på mer än 85 %), har hydrolysatet egenskaperna aminosyra med hög smak, bra smak, rik, ingen bitterhet.

Löslighet

Produkten är löslig i vatten och vattenlösningen är en gulaktig ogenomskinlig vätska.

Produkt introduktion

Huvudkomponenter: sammansatt proteas, glukos

Produktspecifikationer: Sammansatt enzym (kan anpassas)

Beskrivning: Kakipulver

Förvaringsläge: torka i rumstemperatur och undvik ljus, optimal lagringstemperatur (0~4℃)

Hållbarhet: förseglad vid 4 ℃ kan lagras i 24 månader, 15 ℃ kan lagras i 18 månader, 12 månader i rumstemperatur

Ansökningsfält

1. Köttbearbetning

Animaliska proteolytiska enzymer, som används i stor utsträckning vid köttbearbetning, kan hydrolysera olika typer av köttproteiner till peptider eller aminosyror.Minska effektivt kundens egna kostnader för proteasforskningsberedning.

2. Bearbetning av kryddor

Animaliskt proteinhydrolas kan användas i animaliskt proteinbearbetning, förbättra smaken, förbereda HAP, producera kycklingessens, ostronsås, fisksås och andra smaktillsatser.

3. Närings- och hälsovårdsprodukter

Animaliskt proteinhydrolas har en stark förmåga att hydrolysera animaliskt protein, kan hydrolysera alla typer av animaliskt ben och kött, som används vid produktion av kollagenpulver, benkollagen, benbuljongpulver, kalcium- och fosforpreparat.

4. Bearbetning av husdjursfoder

Animaliskt proteinhydrolas kan användas för att hydrolysera olika djurbiprodukter och slaktbiprodukter, som används vid bearbetning av husdjursfoder, har egenskaperna hos hög grad av hydrolys, rik köttsmak, god smak och så vidare.